רוטב עגבניות לפסטה

החומרים:

לרוטב:

• 100גרם זיתים ירוקים מגולענים פרוסים או מרוסקים
• 150 גרם עגבניות מיובשות בשמן זית, מסוננות וקצוצות
• פלפל שחור
• 1 מיכל (220 מ"ל) בסיס לבישול והקרמה של ריצ'

להגשה:

1/2 כוס גבינה מגוררת, קשקבל או פרמזן 

 

ההכנה:

• מבשלים 250 גרם פסטה עד אל דנטה.

• בינתיים מחממים בווק את מרכיבי הרוטב.

• מסננים את הפסטה ומוסיפים לווק, מחממים יחד. מפזרים מעל גבינה מגוררת ומגישים.

• אפשר להוסיף לרוטב רבעי עגבניות שרי מטוגנות בחלק משמן הזית שהעגבניות המיובשות שרו בו.