עוגה שוקולדית / ליאת עזרן

החומרים:

• ½ 1 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• 3 כפות אבקת קקאו
• 1 כוס סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• 3 ביצים
• 1 כוס שמנת לקפה של ריצ'

לציפוי:

• 200 גרם שוקולד מריר בקוביות
• 1 מיכל שמנת להקצפה של ריצ'

ההכנה:

• מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה ואבקת הקקאו.

• בקערה נפרדת מערבבים את הסוכר, סוכר הווניל, השמן, הביצים ושמנת לקפה של ריצ'.

• מוסיפים את התערובת הראשונה ומערבבים היטב. שוטחים בתבנית קפיצית בקוטר 24 או 26 ס"מ.

• אופים כשעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות. מוציאים מהתנור ומצננים.

• מחממים את השמנת להקצפה כמעט עד רתיחה ויוצקים על השוקולד. ממתינים דקה ומערבבים היטב. מצפים את העוגה.

• אפשר לקשט בקוקוס או בסוכריות קטנות.