כך חוסכים בקלוריות בבישול ואפיה

• העדיפו בישול באידוי, בצלייה, באפייה, במיקרוגל או על ידי הקפצה במעט שמן, במקום טיגון בשמן עמוק.

• בעוגות בחושות ניתן להחליף 1/2 כוס שמן, 100 גרם מרגרינה או 100 גרם חמאה, בבננה אחת מעוכה היטב או בכוס רסק תפוחים ללא סוכר.

• בתיבול לסלט החליפו רטבים עתירי שומן ומלח בחלופות טובות יותר ולא פחות טעימות. ניתן להשתמש לתיבול בחומץ, לימון, בצל, שום, עשבי תיבול ועוד.

• על מחבת, מומלץ להשתמש בתרסיס שמן או בחמאה, ולא לשפוך שמן ישירות מהבקבוק.

• במתכונים שכוללים סוכר, כדאי להחליף אותו בתחליפי סוכר.

לטיפים נוספים מהשף של ריצ' - לחצו כאן


יש לכם שאלות אל השף או טיפים בשבילנו? כתבו אלינו ונשמח לפרסם.