גלידת תות
החומרים לכ-10 מנות:
- 450 גרם תות טרי או קפוא חצי מופשר
- 3 חלבונים
- 3/4 כוס (180 גרם) סוכר
- 1 כף מיץ לימון
- 1 מיכל (212 מ"ל) קצפת ריצ'
לרוטב:
ההכנה:
- חותכים את התותים לרבעים ומקציפים היטב עם החלבונים, הסוכר ומיץ הלימון, כ-10 דקות במהירות גבוהה, עד שהקציפה ממלאה את הקערה הגדולה של המיקסר. כדאי לכסות את הקערה במהלך ההקצפה, כדי לא ללכלך את הסביבה.
- מקציפים בנפרד קצפת ריצ'. מנמיכים מאוד את מהירות המיקסר ומוסיפים לקערה את קציפת התות. אפשר לקפל יחד בעזרת כף גדולה. מעבירים לגביעים אישיים או לקערה ומקפיאים.
- להכנת הרוטב, מרסקים במערבל את התותים עם הסוכר לעדינות הרצויה. יוצקים על המנות לפני ההגשה.
למתכוני קינוחים נוספים - לחצו כאן