אננס מטוגן עם סירופ מייפל, קצפת וציפוי קמח

המרכיבים:

• חצי אננס טרי, קלוף וחתוך לטבעות

• 4 כפות קמח רגיל

• 2 כפות סוכר חום

• חצי כפית קינמון (אופציונלי)

• קורט מלח

• 2 כפות חמאה + 2 כפות שמן לטיגון

• 3–4 כפות סירופ מייפל איכותי

• קצפת ריצ' 

אופן ההכנה:

• בקערה שטוחה, ערבבו קמח, סוכר חום, קינמון וקורט מלח.

• גלגלו את חתיכות האננס בתערובת הקמח עד שהן מצופות באופן אחיד.

• חממו מחבת עם חמאה ושמן על חום בינוני-גבוה.

• טגנו את האננס המצופה 2–3 דקות מכל צד, עד שהוא זהוב ופריך מבחוץ ורך מבפנים.

• הסירו מהאש והנח על נייר סופג להורדת עודפי שמן במידת הצורך.

• הגשישו חם, עם סירופ מייפל מעל וקצפת להקצפה לצד או מעל האננס.
  
  תוספות אפשריות

  אפשר להוסיף מעט אגוזים קצוצים או קוקוס מעל הקצפת להשלמת הקראנץ’.

  הקצפת יכולה להיות קרמית או מוקצפת יציבה, לפי ההעדפה.