עוגת שמנת תפוזים

החומרים:

• 3 ביצים גדולות
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים טרי
• גרידה מ-2 תפוזים
• 2 כוסות קמח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 שקית אבקת אפייה
•  מיכל שמנת ריצ' קצפת מתוקה להקצפה 
• קורט מלח

ההכנה:

• חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס בתבנית אינגליש קייק.
• בקערה גדולה הקציפו את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
• הוסיפו את השמן, מיץ התפוזים וגרידת התפוזים וערבבו היטב.
• בקערה נפרדת ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
• הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית תוך כדי ערבוב עד לקבלת בלילה אחיד עם השמנת.
• העבירו את הבלילה לתבנית ואפו כ-45-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
• הוציאו את העוגה מהתנור והניחו לה להתקרר מעט לפני ההגשה.

• טיפים:

• מיץ תפוזים טרי: לתוצאה הטובה ביותר השתמשו במיץ תפוזים טרי סחוט.
• ציפוי: אפשר לפזר אבקת סוכר על העוגה המוכנה או להגיש אותה עם רוטב וניל.
• ווריאציות: תוכלו להוסיף לבלילה שבבי שוקולד, אגוזים קצוצים או פירות יער.
• הוספת קצפת ריצ' במידה ותרצו להוסיף אלמנט מתוק נוסף

• תהנו מעוגת תפוזים ביתית וטעימה!