טיפים להכנת פשטידות גבינה

• אם תרצו להפחית את כמות הקלוריות בפשטידה, תוכלו להחליף את השמנת בגבינה לבנה 5 אחוז. זה הרבה יותר בריא, וכמעט שלא מורגש הבדל בטעם.

• הגבינות המתאימות ביותר לפשטידות הן: אדם, אמנטל, גרוייר, גאודה ומאנצ'גו. גבינת קשקבל תתאים מאוד להקרמה מעל הפשטידה.

• לא מומלץ לשלב בפשטידה גבינות מיושנות במיוחד עם טעם עז וחזק. זה רק עלול לפגוע בטעמה של הפשטידה ולא להעשיר אותה.

• כמה שיותר גבינות בפשטידה - והיא תהיה עשירה וטעימה יותר, בתנאי כמובן שהשילוב יהיה נכון והגבינות תהייה איכותיות.

לטיפים נוספים מהשף של ריצ' - לחצו כאן


יש לכם שאלות אל השף או טיפים בשבילנו? כתבו אלינו ונשמח לפרסם.